CURSO DE CHOCOLATARIA
Aprenda de uma vez por todas como trabalhar de forma adequada com esse ingrediente tão gostoso quanto difícil de trabalhar!
Valéria Germano
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Tecnóloga em Gastronomia
SOBRE A CHEF
É formada em Gastronomia com especializações em confeitaria, macarons e chocolate.
Depois de formada abriu sua própria empresa, uma confeitaria, que chegou a contar com duas lojas. Um ateliê onde atendia eventos sociais e corporativos e outra loja num shopping em Piracicaba.
Após 4 anos à frente de sua loja Ciocollá, resolveu trocar a vida de empresária pela vida de docente e há 1 ano dá aulas de gastronomia em Campos do Jordão.
BENEFÍCIOS
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Aulas 100% online!
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Vídeo-aulas em HD!
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Curso totalmente apostilado!
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Lista de compras nos módulos práticos, para que você tenha tudo à mão para fazermos as aulas juntos!
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Facilidade de contato com a professora para tirar dúvidas!
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Plataforma com área de comentários e perguntas!
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DEPOIMENTOS
MÓDULOS E CONTEÚDO
1
O CHOCOLATE
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Processo de produção que transforma o cacau em chocolate;
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Mercado do cacau e do chocolate;
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Ambiente e instrumentos básicos para trabalhar com chocolate;
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Composição dos chocolates;
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Tipos de chocolate;
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Manteiga de cacau.